除了大家常知道的葡萄酒配餐以外，葡萄酒配涼菜大家了解多少？炎炎夏日，讓人食欲不振，對什么美食都提不起興致。           
夏天應(yīng)該多吃一些水分充足的瓜果蔬菜，清熱消暑，也可以做一些清爽的涼菜，如果搭配上一些葡萄酒，那么更是味道鮮美，讓人神清氣爽。葡萄酒招商就來為大家提供一些葡萄酒配涼菜的方案吧~  萵筍味道清新帶著甘甜，可刺激消化酶分泌，增進食欲，在夏天食欲不振的季節(jié)，也許會讓我們胃口大開。萵筍顏色翠綠，切成絲在沸水里焯熟，淋上香油和調(diào)料，色香味俱全，爽脆可口。吃涼拌萵筍時，加上一些白葡萄酒，更會增添可口性。

這道紅酒燴泥腸，油而不膩，十分爽口，搭配這胡蘿卜和番茄、紅酒，營養(yǎng)大大的豐富喲。葡萄酒代理說，健康都是吃出來的，現(xiàn)在就開始為你的健康加分吧。           
主料：泥腸輔料：紅酒，番茄醬，洋蔥，土豆，胡蘿卜，葡萄干步驟：雞泥腸切成小段并切十字花刀備用土豆，胡蘿卜切成條備用鍋中加少許鹽和油水開后，焯燙一下后撈出備用鍋上火加入油，放入大蒜煸出香味下入雞泥腸中火煎至雞泥腸開花變色，放入洋蔥，再放入焯好的蔬菜加入一手勺紅酒，加入水再調(diào)入番茄醬再加入鹽，糖，開鍋后轉(zhuǎn)小火加入醬油調(diào)色最后加入葡萄干，大火收濃湯汁即可。焯燙胡蘿卜時一定要加入適量的油以激發(fā)胡蘿卜的營養(yǎng)雞泥腸用蒜油煎至味道更香蔬菜放入后不要著急調(diào)味要讓蔬菜吸去雞泥腸的油脂烹紅酒時鍋的溫度一定要熱。

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