作為澳洲葡萄酒產區，希托普斯屬于大陸性氣候——冬天很涼爽，但是在溫暖的月份里也有充足的熱量和陽光，為葡萄園里的葡萄提供了良好的成熟條件。

　　產區的環境

　　希托普斯葡萄產區地勢起伏，周圍有許多農業繁榮的年輕小鎮。從堪培拉開車出發到這里大約有兩個小時，從悉尼開車則需要三個半小時。

　　產區氣候

　　該地區夏熱冬涼，春季和冬季的降雨量最多。

　　產區土壤類型

　　營養豐富的深花崗巖粘土，排水性良好，為葡萄藤提供充足的水源。
 

　　頂級品種代表

　　赤霞珠

　　這是一款風格強勁而優雅的葡萄酒，有黑莓和薄荷的味道，還具有良好的陳釀潛力。

　　霞多麗

　　霞多麗葡萄酒清新優雅，有柑橘和甜瓜的味道，陳釀時間可以長達5年以上。

　　賽美蓉

　　該地區的賽美蓉葡萄酒出產口味濃郁、適合佐餐的賽美蓉葡萄酒，陳釀時間可長達數年或更久。

　　設拉子

　　希托普斯葡萄酒產區的設拉子風格優雅、味道濃郁，贏得了眾多獎項，收獲了一大批粉絲。紅色水果味明亮和味道也有一點辛辣。